本文作者： 葛良忠彦
　　表1各种包装膜的透气性包装材料蓁嘉蓁耄垂蓄萎翼磊磊善蠹纸气味香草香精0o0oo烟熏香精oo00草莓香精o0．ooo00橙子香精oooo0o柠糠香精oooooooo咖噬粉oo?oo000生姜香精o0o00大蒜香精0ooooo咖啡香精ooooo可可香精00ooo沙司香精oooooo000酱油香精ooooooo渍墓头0oo0ooooo表2主要气味成传奇文章份的分配比率(包装膜果汁)成份精牛油含仃率(％)．l0．030．070．a。pinene1．51．71．51．5nlr℃ne1．41．3．21．6dlimone1．5．51．31．517tcrpincne．71．61．3．6linalool0．190．180．190．22citronellal0．420．63．67．65a-tcrpine010．290．3l．370．34-[crpffleol．240．2l．200．2用于即食餐解决方案的包装技术1一即食餐的国内外动向包装研究所葛良忠彦使用微波炉等简单加热就可食用的烹调食品，即快找个网游即食餐(readymeal)在人l老龄化与女性进入社会的时代背景下。顺应时代的需要不断增加。
　　即食餐适用于冷冻销售，冷藏销售。常温销售中的任何一种销售形态。其包装技术有。冷冻食品包装技法，蒸煮袋食品包装技法等。
　　此外，活性包装技术作为用于将来的即食餐解决方案的包装技术而受到注目。即食餐最早被商品化的先驱是1953年美国的wan-sonons公可推出的dinner品牌。dinner一名是因可以边看电视边觯进食而得来的。当时在美国．由于电烤箱还占主流，市面上主要销售的是将主菜和各种配莱在铝箔托盘中分份隔开盛装后包装的冷冻食品。1963年．wansonons公司停止了dinner品牌的使用．但该名词仍一直被作为prepackdinner的同义词使用。之后，随着微波炉的普及．1985年dinner的容器由以前的铝箔托盘变为可用微波炉加热的-(结晶)托盘。?托盘耐热性强，且可在电烤箱和煤气烤箱(常规烤箱)中加热，因此被称为可双重加热的托盘。现在。vdinner已成为使用塑料托盘的产品。另一方面在日本。随着微波炉的迅速普及，1985年掀起了第一次微波食品的热潮。代表性的产品是食品的“微波炉美食家”系列和的“电子午餐会”系列等。由于在日本很少使用煤气烤箱，容器方面因此不适用价格昂贵的?托盘，而主要采用了托盘。
　　第一次微波炉热潮之后，市场虽一度沉寂下来，但之后，市场从1992年的600亿新开传奇日元销售额到1995年增加到约1000亿日元．到2000年约1600亿日元，2005年则成长到约2000亿日元(富士经济调查)。现在市售的主要即食餐类微波食品的产品．其数量和种类都在增加的是袋装冷冻食品。
　　在日本国内．象dinner一样将数种食品分份隔开盛装再包装的套餐比较少，公司的即食餐“”推出了neray套餐产品。
　　其他的套餐种类以米饭和意大利面为主。．三曼二晶鼬囊+Ⅻ?r?一中国包装工业2008．10包装信息?ll????l????l??l?l?ll-??微波炉通过2450兆赫的微波进行加热。受热程度与物质的诱电损失成正比，因此诱电损失少的和等塑料材质的微波炉受热与食品相比非常的少。如用微波炉加热含水份多的食品．受热温度为100摄氏度左右，富含油脂的食品也不需花费很长时间加热即可超过150摄氏度。因此。微波炉食品用容器材料选择融点在160摄氏度左右的耐热性塑料材质即可。表1中显示了至今为止用于微波炉，烤箱加热的成型容器材料及其耐热性。材料可用于微波炉容器，但不适用于电烤箱和煤气烤箱。
　　融点在260摄氏左右的?可使用于电烤箱和煤气烤箱。微波炉食品的包装容器形态有袋装，托盘装，杯装。冷冻食品类的产品包装形态有成型容器和袋装。袋装产品中．开发出了如在加热时利用水蒸汽的内压使包装袋自动开等多种类型。冷藏食品和无菌包装产品的容器要求具有气体阻隔性，因此多使用由构成的托盘和杯型容器。冷藏食品的包装袋主要使用由铝箔构成的材料。但是，由于微波无法穿透铝箔，此材料无法用于微波炉加热。
　　最近。
　　新推出了使用蒸镀二氧化硅膜取代铝箔的袋装冷藏咖喱产品。这种冷藏包装袋具有在微波炉加热时自动打开封，放掉袋内的加压蒸汽的构造．因此可以将包装袋直接放入微波炉加热。米最新传奇饭类多使用无菌填充包装容器，但用于微波炉加热的产品也有的使用具有吸氧性的托盘。此外，也有在两格型托盘中分别盛装咖喱浇头和米饭，用微波杀菌后常温销售的微波炉食品。
　　(下期待续)日本『包装时报(2008年5月19日号)表1各种烤箱加热用成型容器的材质与耐热性??1????一74中国包装工业2008．10展览使不易分解的塑料具该网络游戏这一点确实可以有可降解性通过改变添加剂、收缩烘道包装机等方式协和电机公司(地址：东京都大田区：03?37611187)出展了可降解性塑料添加剂”?ife”和”节能型收缩烘道包装机”,传奇这个。?ife是将原本非常不易分解的聚烯烃类塑料转变为可降解塑料的具有划时代意义的添加剂。
　　基本添加率仅为1％。
　　使通过低成本方式生产出可降解塑料成为可能。其主要成分使用了在美国注册并取得认可的安全原料。分解对象的树脂是聚烯烃类聚合物(聚乙烯聚丙烯)。即使添加了?ife，并不会很大地改变塑料的物理性质。节能型收缩烘道包装机与以往的收缩烘道包装机相比，拥有每小时6?20％f与同公司以往机器比较)的节能效果。是为公司节省经费，减少二氧化碳排放量做出贡献的新型环保收缩包装机。(专利申请中)日本r包装时报(2008年6月2日号)量大耐热温度烤箱适应性容器材质(摄氏度)截渡炉电，气烤炉电烤箱即120低发泡即1o无机材料充填即120o聊倒，120阡『、巾f12004甲基l戊烯伪漱oo唧纸板230oo"rl纸浆模塑230oo．230oo唧2oo240oocrl?筠0oo铝箔舢ooo。
　　本文《用于即食餐解决方案的包装技术１－即食餐的国内外动向》 --- 作者： 葛良忠彦